Gâteau Paris-Brest

Classique de la pâtisserie française, le gâteau Paris-Brest est un gâteau en forme de couronne composé de pâte à chou, de crème au beurre praliné et de noisettes. On y retrouve aussi des amandes effilées.

Pour la petite histoire, le gâteau Paris-Brest a été créé au 19e siècle. Ce gâteau était remis au vainqueur de la course cycliste qui reliait les villes de Paris et Brest. On avait demandé au pâtissier en chef de créer un gâteau en forme de roue de vélo.

Le gâteau Paris-Brest est aussi disponible en format individuel.

UGS : 30571 Catégories : , Étiquettes : , ,

Informations complémentaires

Poids 0.800 kg
Allergènes

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Nombre de personne

Description

Valeurs nutritives du Paris-Brest

Composition détaillée des ingrédients du Paris-Brest

Pâte à choux (eau, oeufs, farine, beurre, sucre, sel), crème pâtissière (lait, sucre, fécule de pomme de terre modifiée, solides de lait, huile de noix de coco et/ou soya, alginate de sodium, sorbate de calcium, vanilline, tartrazine, colorant jaune), beurre, praliné noisettes (noisettes (50%), sucre, sorbitol, lécithine de soya, noisettes, sucre à glacer.

 

FIER PARTENAIRE

MEMBRE DE L’ASSOCIATION DES BOULANGERS DU QUÉBEC

MEMBRE DE L’ASSOCIATION DES PÂTISSIERS DU QUÉBEC